ズッキーニとフランスのマルシェ

2014/06/25 2014/08/18

Bonjour!
大阪ビューローの大谷です。

先日、受講生の方からご自宅の畑で収穫されたお野菜のお裾分けを頂きました！
みずみずしく新鮮な巨大ズッキーニとインゲンです！
早速、ズッキーニはフライやスープに、インゲンは茹でて温野菜サラダにして頂きました。

お勧めはズッキーニのスープですね～
作り方はとても簡単です。小さく切ったズッキーニをレンジでチンしたあと鍋に入れ、お水と牛乳を適量を加えてブレンダ―で撹拌したら火にかけます。味付けはコンソメスープ1個のみ。まったく癖がなく、とてもきれいな黄緑色に仕上がります。
ズッキーニはビタミンＣも豊富なので、食欲のない夏も積極的に摂りたいお野菜です。
冷製スープなら飲みやすいですよ！

私がズッキーニを初めて食べたのはフランスでしたが、留学していた頃はマルシェでお買い物をしてお料理を作るといった毎日の生活がとても楽しかった思い出があります。
観光旅行ではなかなか難しいかもしれませんが、最近は短期貸しのアパートやレジデンシャルホテルといった、キッチン付きのお部屋も短期で利用できるようになりましたね。

この夏、もしフランスに行く機会がありましたら、ぜひマルシェものぞいてみてください。
特にこれからの時期は、マルシェにも色とりどりのお野菜や果物が山盛りに並んで食欲をそそります！！