フランスワイン留学

フランスワイン留学

ボーヌ農業促進・職業訓練センター

Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole / Beaune

1977年に創設された農業省管轄の職業訓練センター。ワイン生産関連のあらゆる職業教育と活動を行う。ブルゴーニュワインの中心地ボーヌにあり、ブドウ栽培、ワイン醸造、ソムリエ、ワインマーケティング、国際取引等の専門コースがある。長期コースにはスタージュ(実地研修)が含まれる。各コースとも定員が定められている。また、定員に達しない場合は開講しない場合がある。

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BPAコース栽培・醸造
Brevet Professionnel Agricole - Travaux de la Vigne et du Vin

受講条件 書類審査と面接(Skype面接可)/18歳以上/最低1年以上の職務経験(応相談)/目安のフランス語レベルB1以上
受講期間 10ヶ月
開講期間 2021年9月〜2022年6月
受講時間 授業850時間、実地研修350時間
授業内容 ブドウ栽培、ワイン生産者の仕事を学ぶコース。
ブドウの構造・組織・生理学についての基礎知識、土壌とブドウ畑の維持・管理、寄生虫病についての知識、機械操作(使用法、メンテナンス、調整)、労働基準、生態環境基礎、栽培・生産規定/特定の専門分野:ブドウ栽培からワイン生産までの各過程の作業/地域や職務に対応した教科の選択必修科目(2科目選択)。スタージュのレポート提出あり。
資格取得 Brevet Professionnel Agricole
*コース修了により取得
プログラム
費用
2,900,000円
※ 滞在スタイルはステュディオです。上記プログラム費用は一例となり、物件により異なります。
  • 授業料、登録料
  • 宿泊費
  • 手続代行料、送金手数料など
  • 必要書類の翻訳料
  • フランス政府留学局手続料
  • ビザ取得のためのコンサルティング
  • フランス到着時、現地スタッフによる空港でのミーティングサービスとご滞在先までの同行
  • 街案内、生活をスタートするためのサポート
  • 学校初日の同行サポート
  • 病気・怪我、その他緊急時のサポート
  • 電話サポート

BPソムリエコースソムリエ
Brevet Professionnel Sommelier

受講条件 書類審査と面接(Skype面接可)/18歳以上/最低1年の職務経験/目安のフランス語レベルB2以上
受講期間 10ヶ月
開講期間 2021年9月〜2022年6月
受講時間 授業805時間、実地研修315時間(約9週間)
授業内容 ソムリエの仕事のノウハウを学ぶコース。
ブドウ樹、ワイン、ブドウ畑についての知識(栽培、醸造、熟成、フランスと海外のブドウ畑など)、テイスティングとサービスの理論とテクニック、ワインやほかの飲料に関わる法規定(生産、輸送、衛生管理、安全性)、調達管理、価格政策、コミュニケーション(話す、書く、プロフェッショナルな態度)と外国語、フランス国内のブドウ生産地域の訪問。
資格取得 Brevet Professionnel Sommelier
*コース修了とワイン関係での5年以上の就業により取得
プログラム
費用
2,830,000円
※ 滞在スタイルはステュディオです。上記プログラム費用は一例となり、物件により異なります。
  • 授業料、登録料
  • 宿泊費
  • 手続代行料、送金手数料など
  • 必要書類の翻訳料
  • フランス政府留学局手続料
  • ビザ取得のためのコンサルティング
  • フランス到着時、現地スタッフによる空港でのミーティングサービスとご滞在先までの同行
  • 街案内、生活をスタートするためのサポート
  • 学校初日の同行サポート
  • 病気・怪我、その他緊急時のサポート
  • 電話サポート

CSコーステクニカルセールス
Certificat de Spécialisation - Responsable Technico-Commercial en Vins et Produits Dérivés, Orientation Produit –

受講条件 書類選考と面接/Bac+2商業関係専攻、他の専攻の場合も商業分野での職務経験があれば可/目安のフランス語レベルB2以上/上級英語
受講期間 7ヶ月
開講期間 2021年11月~2022年5月
受講時間 授業560時間、実地研修280時間(約2ヶ月)
授業内容

ワインを中心にその他のアルコール飲料を含め、店舗や営業販売の責任者等に求められる能力を習得するコース

  • テロワールの役割、ブドウ収穫の品質評価、原料加工の生化学プロセス等
  • 酒の種類と法律、製造方法、商品説明等
  • 官能評価を用いた商品紹介、接客・販売目的のテイスティング等
  • マーケティング、市場調査等
  • フランス国内の研修旅行
資格取得 Certificat de Spécialisation (CS)
*コース修了により取得
プログラム
費用
2,170,000円
※ 滞在スタイルはステュディオです。上記プログラム費用は一例となり、物件により異なります。
  • 授業料、登録料
  • 宿泊費
  • 手続代行料、送金手数料など
  • 必要書類の翻訳料
  • フランス政府留学局手続料
  • ビザ取得のためのコンサルティング
  • フランス到着時、現地スタッフによる空港でのミーティングサービスとご滞在先までの同行
  • 街案内、生活をスタートするためのサポート
  • 学校初日の同行サポート
  • 病気・怪我、その他緊急時のサポート
  • 電話サポート

C.I.W.Tコース英語ビジネス
Courses in International Wine Trade

受講条件 書類審査と面接/上級英語/修士号あるいは同レベルの外国の学位
受講期間 4ヶ月
開講期間 2021年3月下旬~7月上旬
受講時間 532時間(CFPPAでの専門家による授業:259時間、国内外への研修旅行:3週間、ワイン関連企業での研修:273時間)
授業内容

ワインの国際間取引を中心に学ぶコース

  • 生産:ブドウ栽培、醸造学、世界のワインと蒸留酒に関する知識、官能評価、ワインと料理のマリア―ジュ、テイスティング
  • 管理マネージメント:ワイン関係分野の組織、ヨーロッパと世界のワイン市場、ワインに関する法規定、輸出に関する法規定
  • 販売とマネージメント:ブランドマーケティングとその戦略、流通管理、国内外の販売体制、広報
  • 国内外の研修旅行(フランス、南アフリカ)★
資格取得 なし(修了証授与のみ)
プログラム
費用
2,130,000円(★研修旅行の費用は含みません)
※ 滞在スタイルはステュディオです。上記プログラム費用は一例となり、物件により異なります。
  • 授業料、登録料
  • 宿泊費
  • 手続代行料、送金手数料など
  • 必要書類の翻訳料
  • フランス政府留学局手続料
  • ビザ取得のためのコンサルティング
  • フランス到着時、現地スタッフによる空港でのミーティングサービスとご滞在先までの同行
  • 街案内、生活をスタートするためのサポート
  • 学校初日の同行サポート
  • 病気・怪我、その他緊急時のサポート
  • 電話サポート

ソムリエ ワイン&スピリッツ コンサルティングコース
英語ソムリエ/販売
Sommelier Wine and Spirits Consulting

受講条件 書類選考と面接、上級英語
受講期間 6週間
開講期間 2021年5月下旬~7月上旬
受講時間 238時間
授業内容

ワイン商社やレストランなどの業務に必要な知識を習得するコース

  • ブドウ栽培:ブドウ樹の起源、品種、植物生長のサイクル、質的要因
  • ワイン醸造:ブドウの成分、様々なワイン醸造、ワインの熟成と保管
  • フランスと海外のブドウ畑 :地理的条件、テロワールの概念、ブドウ品種、慣習と伝統等
  • 生産、輸送、販売(ラベリング)に関する法律(フランスとEEC)
  • ソムリエの仕事:テイスティングの物理的な条件と人的要素、テイスティングの方法論と実践、料理とワインのペアリング、ワインのサーブの仕方、調達管理、価格政策等
  • フランス国内のワイン産地への研修旅行
資格取得 なし(修了証授与のみ)
プログラム
費用
1,530,000円
※ 滞在スタイルはホテルです。上記プログラム費用は一例となり、ホテルにより異なります。
  • 授業料、登録料
  • 宿泊費
  • 手続代行料、送金手数料など
  • 必要書類の翻訳料
  • フランス到着時、現地スタッフによる空港でのミーティングサービスとご滞在先までの同行
  • 街案内、生活をスタートするためのサポート
  • 学校初日の同行サポート
  • 病気・怪我、その他緊急時のサポート
  • 電話サポート