ボルドーワイン委員会(C.I.V.B)運営ワインスクール
Ecole du Vin de Bordeaux
- 英語
- 短期講座
ブドウ栽培者、ワイン生産者、ネゴシアン、クルティエを代表するボルドーワイン委員会が運営するワインスクール。30年の歴史があり、ワイン入門者から愛好家、ワイン業界のプロまでを対象とした講座を開催している。学生料金あり。
ボルドーワイン入門講座（2時間）
短期講座
レベル：初心者
ボルドーワインのブドウ品種やアッサンブラージュなどについて知り、テイスティング技術の初歩を学ぶ。ボルドーワイン（AOC）4種のテイスティングコメントを実際に行なう。
ワインとチーズのペアリング講座（3時間）
短期講座
レベル：初心者から
各種チーズと相性の良いワインを発見する講座。テイスティングの方法と表現するための語彙を学び、ボルドーワイン（AOC）とチーズのテイスティングを実際に行なう。
グランクリュと技術（7時間）
短期講座
レベル：業界経験者向け
テロワールの役割や1855年の格付けなどについて学び、メドック、ソーテルヌ、グラーヴ、サン・テミリオンに関する知識をさらに深める。ボルドーワイン（AOC）のテイスティング実習、格付けワインのシャトー見学・試飲がある。
テイスティング講座（夏期限定 1時間）
英語
レベル：初心者から
テイスティングの初歩とボルドーワインのAOCの概要を学ぶ。アッサンブラージュやテイスティングコメントについて知り、ボルドーワイン2種（AOC）のブラインドテイスティングにチャレンジする。