フランスで料理を学ぶならリッツ・エスコフィエ東京インフォメーションにご相談ください

初心者の方を対象にしたコース。6週間終了時と（あるいは）12週間終了時に試験を受け、パティスリーディプロマが授与されます。

初級レベルのコース。6週間終了時に試験を受けディプロマが授与されます

このコースはペイストリーディプロマ12セッションコースを終了された方、あるいは同等レベルの資格を持った方を対象にしています。終了時にはリッツ・エスコフィエ・ペイストリー･マスターのデイプロマが授与。

さらに進んだ中級レベルのコース。10セッション（5週間相当）終了時に試験を受けデイプロが授与されます。

このコースはペイストリーディプロマ12セッションコースを終了された方、あるいは同等レベルの資格を持った方を対象にしています。終了時にはリッツ・エスコフィエ・ペイストリー･マスターのデイプロマが授与。

プロフェッショナルとして活躍されている方、セザール・リッツ、リッツ・エスコフィエ・ディプロマコースを終了された方、同等レベルの資格を持った方を対象にしています。現代フランス料理に欠かせない最新テクニックを学ぶ1週間のコース終了後にはリッツ・エスコフィエ・マスターディプロマが授与されます。

２日半のコース終了時にはブーランジュリーあるいはヴィエノワズリーのセルティフィカが授与されます。

全レベルの方を対象にしているコースです。当校で用意しているプログラムの中で最も徹底したコースです。終了時には料理・ペイストリー・リッツ・エスコフィエ・スペリオールディプロマが授与されます。