
朝食のパティスリーとロールパン、フランスの美食の2つの基本に関するノウハウをマスターします。
5日間のトレーニング コース : 製パン、クロワッサン、ブリオッシュ、ロールパン、その他のヴィエノワズリーを含む朝食用ペストリー製造のテクニックをマスターします。
受講料
5日間・35時間 | 2200ユーロ |
---|
2018年度
セッション1 |
3月19日 – 3月23日 |
セッション2 |
10月8日 – 10月12日 |
セッション3 |
12月3日 – 12月7日 |