CAFA ワインスクール／ボルドー
CAFA Formations
- ソムリエ
- テクニカルセールス
- 仏語+ワイン
1986年の開校以来、ブドウ栽培、ワイン醸造の分野で広く認められてきた学校。ソムリエコースに加え、外国人向け準備コースとして「フランス語＋フランスワインコース」もある。校舎はボルドーの中心部に位置し、ワイン関係の専門家たちを講師陣として、実践的かつ効果的な授業を行う。それぞれのコースに企業での実地研修も含まれている。
フランス語＋フランスワインコース仏語+ワイン
| 受講条件 | なし |
|---|---|
| 受講期間 | 9ヶ月 |
| 開講期間 | 2022年9月～2023年5月 |
| 受講時間 | フランス語：240時間 ワイン・スピリッツ：240時間 |
| 授業内容 | フランス語とワイン・スピリッツを同時に学ぶことができる外国人のためのコース。フランス語はレベルにあわせて提携語学学校で学ぶ。「ソムリエ養成コース」に進学するための準備コースでもある。 【フランス語】文法、語彙、慣用表現など 【ワインとスピリッツ】醸造学の基礎、フランスワインの知識、サービス、テイスティング、フランスのガストロノミー（理論・実習）、シャトーやワイン博物館などの訪問 希望者はワイン専門店、レストラン、シャトー等で4週間の実地研修 |
| 資格取得 | なし（修了証授与のみ） |
| プログラム 費用 |
2,250,000円 ※ 滞在スタイルはステュディオです。上記プログラム費用は一例となり、物件により異なります。
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BTS Technico-Commercial
Vins et Spiritueuxコース
テクニカルセールス
| 受講条件 | 大学入学者、フランス語レベルはB2以上 |
|---|---|
| 受講期間 | 2年間 |
| 開講期間 | 2022年10月～2024年6月（夏期は休み） |
| 受講時間 | 授業：1150時間（2年間）、実地研修 |
| 授業内容 | ワイン醸造プロセスと販売・商談テクニック・知識を習得するコース
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| 資格取得 | Brevet de Technicien Supérieur（コース修了により取得） |
| プログラム 費用 |
お問合せください |
ソムリエ養成コースソムリエ
Conseiller International en Sommellerie
※こちらのコースは英語で学ぶコースもあります。
| 受講条件 | 高校卒業以上、日常会話に支障のないフランス語レベル |
|---|---|
| 受講期間 | 9ヶ月 |
| 開講期間 | 2022年9月〜2023年6月 |
| 受講時間 | 授業：567時間、実地研修：280時間 受講期間の前半に学校での授業が行われ、後半に実地研修と試験が予定されている。 |
| 授業内容 | ソムリエ・アドバイザー・販売員にフォーカスしたプログラム。 テイスティング技術、ワインの官能評価、フランスと海外のブドウ畑の研究、スピリッツ、コールド、ホットドリンクに関する知識、ワインと料理のマリアージュ、シェフとのコラボレーションによる実践、商品化のテクニック、ブドウ栽培と醸造の基礎、ワイン産業と法律、ワイン市場とマーケティング、商業マネージメント、ワインカーブについて、ソムリエの実践。レストランやシャトーでの実地研修★（6～8週間） ★英語コースの場合、実地研修はフランス以外に英語圏や自国でも行なうことが可能。 |
| 資格取得 | Conseiller en Sommellerie® (CS) （コース修了時に受験） |
| プログラム 費用 |
2,710,000円~
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