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フランスワイン留学

 

ワイン資格取得コース

ボルドー第2大学醸造学部ボルドー第2大学醸造学部

ボルドー第2大学醸造学部

Faculte d’ Oenologie / Universite Victor Segalen Bordeaux 2

 

ボルドー第2大学醸造学部

世界的にも有名なボルドー第2大学醸造学部の社会人向け生涯教育コース、ワイン業界に従事しているフランス人にも人気が高く、DUADコース、DUIOコース受講を目指す日本人も多い。

 

 

 

DUADコース Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation (des vins)

受講条件 書類審査、フランス語レベル上級、Bac
受講期間 8ヶ月
開講期間 2016年10月〜2017年5月
受講時間

166時間(週2日:月曜午前および金曜午後 ※2013-2014参考スケジュール)

授業内容

ワインのテイスティング、テイスティングの理論、実践を学ぶコース。

ワインの醸造(栽培、発酵、熟成)、また、フランス国内外のワインについても学ぶ。生涯教育の一環でワイン・醸造関係に従事しているフランス人が対象だが、外国人の受講も可能で、日本人ではソムリエの有資格者などの受講が目立つ。年間登録枠は45名。

プログラム費用
貸し部屋 ¥2,040,000

 

DUIOコース Diplome Universitaire Initiation a l’Oenologie

受講条件 書類審査、フランス語レベル上級、Bac
受講期間 8ヶ月
開講期間 2016年10月〜2017年5月
受講時間 180時間(月に1週間ずつ)
授業内容

ワイン・醸造についての基礎知識を学ぶコース。

ブドウの品種、生産地、病気、ワインのテイスティングについて学ぶ。また、蔵元、ブドウ畑、樽職人など各種訪問も企画される。年間登録枠は25名。

プログラム費用
貸し部屋 ¥1,630,000