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コルドンブルー

Le Cordon Bleu Paris

コルドンブルーコルドンブルー

1895年に創立した100年以上の歴史を持つ、世界的に有名なフランス料理の専門学校。 現在では世界15ヶ国に25校を構え、18.000名が学んでいます。なかでもパリ校には、食のプロを目指す生徒が世界中から集まってきます。

 

指導するシェフも一流で、ミシュランの星つきレストランでの勤務経験者やコンクール受賞者ばかりです。

 

コース案内

料理・製菓グランディプロマコース Le Grand Diplome Le Cordon Bleu

料理・製菓グランディプロマコース Le Grand Diplome Le Cordon Bleu

  料理・製菓3コース(基礎・中級・上級) 全9ヶ月

 

料理ディプロマコース The Cuisine Diplome Le Cordon Bleu

料理ディプロマコース The Cuisine Diplome Le Cordon Bleu

  料理3コース(基礎・中級・上級) 全9ヶ月

 

製菓ディプロマコース The Patisserie Diplome Le Cordon Bleu

製菓ディプロマコース The Patisserie Diplome Le Cordon Bleu

  製菓3コース(基礎・中級・上級) 全9ヶ月

 

セルティフィカコース The Certificats A LA CARTE

セルティフィカコース The Certificats A LA CARTE

  料理・製菓のそれぞれのコースを1コース3ヶ月

 

コーススケジュール

2016年

3月22日 ~ 4月 8日(初級のみ)

 

日本のコルドンブルー校で受講しているコースの続きをパリ校で行うことも出来ます。

たとえば、基礎・中級は日本校で、上級をパリ校で行い、その後成績優秀者は現地のレストランなどで研修(スタージュ)を体験することができます。研修(スタージュ)は、1箇所3ヶ月で、更新(3ヶ月)1回までで、合計6ヶ月まで可能です。研修先は、パリ市内または郊外のレストランまたはパティスリーで、コルドンブルーパリ校と契約されている研修先です。詳細は現地ででの説明となります。