料理、パティスリーとヴィエノワズリー:料理芸術の完全習得をめざす「360°エスコフィエトレーニング」。
この最高レベルのマスタートレーニングコースは、24週間にわたって行われ、フランス料理・パティスリーの完全なカリキュラム提供しています。利用状況によりますが、リッツ パリの厨房でのトレーニングセッションで、このプログラムを終了することができます。シェフの二コラ・サルが指導します。


 

受講料

24週間・840時間 40200ユーロ

2018年度

セッション1

2月5日 – 2月9日

セッション2

3月19日 – 3月23日

セッション3

5月14日 – 5月18日