料理、パティスリーとヴィエノワズリー:料理芸術の完全習得をめざす「360°エスコフィエトレーニング」。
この最高レベルのマスタートレーニングコースは、19週間にわたって行われ、フランス料理・パティスリーの完全なカリキュラム提供しています。利用状況によりますが、リッツ パリの厨房での40日間のトレーニングセッションで、このプログラムを終了することができます。シェフの二コラ・サルが指導します。

 

受講料

1モジュール(19週間・674時間) 34500ユーロ
登録料 80ユーロ

2017年度

セッション 日程

セッション1

1月9日

セッション3

6月12日