朝食のパティスリーとロールパン、フランスの美食の2つの基本に関するノウハウをマスターします。
5日間のトレーニング コース : 製パン、クロワッサン、ブリオッシュ、ロールパン、その他のヴィエノワズリーを含む朝食用ペストリー製造のテクニックをマスターします。 

 


 

受講料

5日間・35時間 2200ユーロ

 

 

2018年度

セッション1

3月19日 – 3月23日

セッション2

10月1日 – 10月5日

セッション3

12月3日 – 12月7日