朝食のパティスリーとロールパン、フランスの美食の2つの基本に関するノウハウをマスターします。
5日間のトレーニング コース : 製パン、クロワッサン、ブリオッシュ、ロールパン、その他のヴィエノワズリーを含む朝食用ペストリー製造のテクニックをマスターします。

 


 

受講料

1モジュール(5日間・35時間) 2200ユーロ

 

 

2017年度

セッション 日程

セッション1

3月20日 – 3月24日

セッション2

6月5日 – 6月9日

セッション3

8月21日 – 8月25日

セッション4

11月13日 – 11月17日

 

 

2018年度

セッション 日程

セッション1

3月19日 – 3月23日

セッション2

6月4日 – 6月8日

セッション3

8月20日 – 8月24日

セッション4

11月12日 – 11月16日